Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing

Duett von Kräuterschmand

und Apfelgriebenschmalz

mit Treberkrustenbrot und Gewürzgurke

4.50 €

Feines Würzfleisch

nach Hausrezept mit Käse überbacken,

dazu reichen wir Baguette

4.70 €

Rindercarpaccio mit Basilikum-Pesto

mit gehobeltem Parmesan und

ofenfrischem Ciabatta-Brot

9.40 €

Stutzhäuser Biersuppe

3.20 €

Hausgemachte Soljanka mit Sauerrahm

3.80 €

Folienkartoffel mit Kräuterschmand

und Salatgarnitur

4.90 €

Buntes Gemüse-Omelette

mit leichter Kräutersauce

8.50 €

Krustenbrotsalat 

knusprige Würfel vom Treberkrustenbrot

mit Fetakäse in der Pfanne gebraten

auf einer Variation von Blattsalaten

und hausgemachtem Lauchdressing 

8.90 €

Putenbruststeak mit Curry-Fruchtsauce

an Wildreis

Putenbruststeak

mit Tomate und Käse gratiniert

auf tomatisierten Kräuterbandnudeln

11.50 €

Schweinesteak

mit Tomate und Mozzarella überbacken

mit feiner Balsamico-Sauce,

dazu ofenfrisches Ciabatta-Brot

10.90 €

Fitness-Steak

Saftiges Argentinisches Rumpsteak (200 Gramm)

mit hausgemachter Kräuterbutter,

dazu gemischter Salat und Baguette

16.90 €

Farmer-Steak

Zart gebratenes Argentinisches Rumpsteak (300 Gramm)

mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln,

dazu eine Folienkartoffel mit Kräuterschmand

21.90 €

Small Rumpsteak

Argentinisches Rumpsteak (200 Gramm), kernig und zart

an Cognacsauce mit grünem Pfeffer,

dazu wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites

17.90 €

Big Rumpsteak

Argentinisches Rumpsteak (300 Gramm),

sonst wie Mrs. Rumpsteak

21.90 €

Argentinisches Filetsteak „Art des Hauses“

Filetsteak (180 Gramm), mit Speckbohnen, Röstitalern

und einer würzigen roten Salsa

19.90 €

jede weitere Beilage

2.00 €

Kalbscurrywurst

hergestellt mit „Original Oettinger Urtyp“,

dazu hausgemachte Currysauce

und Pommes Frites

8.50 €

Brauer-Frühstück

Bratkartoffeln mit Haxenfleisch, Schinkenspeck,

Zwiebeln und Ei, dazu Krautsalat

9.50 €

Thüringer Rostbrätel

in hauseigenem Bier eingelegtes Schweinekammsteak

mit Bratkartoffeln und geschmorten Zwiebelringen

9.70 €

Zartes Rotbarschfilet in Kräutersauce

mit Broccoli und gebuttertem Reis

9.90 €

Knusprige Schweinshaxe

mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln

10.80 €

Schweineschnitzel „Wiener Art“

in Butterschmalz gebacken,

mit Rahmchampignons und Pommes Frites

11.50 €

Schweinerückensteak

mit Würzfleisch und Käse überbacken

dazu reichen wir Pommes Frites

11.70 €

Bierfleisch vom Schwein im Treberbrotlaib

mit kleinem Salat

11.90 €

Frische Bachforelle, gebraten nach Müllerin Art,

mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln

11.90 €

Geschmorte Rinderroulade in Bornsenfsoße

mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

12.90 €

Für den „Hohlen Zahn“

eine Kugel Eis nach Wahl, 

Schokoladensauce und Sahnespitze

1.50 €

Kaiserschmarrn 

mit Zwetschgenkompott und Puderzucker

4.50 €

Topfenknödel 

mit Nougat und Zwetschgen gefüllt,

auf zweierlei Saucenspiegel

4.50 €